La Mayzteca es una empresa dedicada a la elaboración de alimentos auténticos a base de maíz, fundada con el propósito de rescatar la tradición, cuidar la tierra y ofrecer una nutrición real. A través del proceso ancestral de la nixtamalización, elaboramos tortillas, tamales y platillos frescos de manera artesanal, utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados y producidos con respeto por el entorno.

Trabajamos de la mano con productores locales que comparten nuestros valores de transparencia, agricultura regenerativa y trato digno a los animales. Creemos que la comida comienza en el campo y que la calidad de los alimentos depende del cuidado del suelo, del respeto por los ciclos naturales y del compromiso con prácticas responsables.

La Mayzteca fue fundada por Wilber De La Rosa, ingeniero agrónomo originario de Guatemala, una de las cunas del maíz. Con más de diez años de experiencia en agricultura y más de ocho años dedicados a la agricultura regenerativa, Wilber aporta conocimiento técnico, experiencia en campo y una profunda convicción: producir alimentos reales que nutran el cuerpo, fortalezcan la comunidad y honren la tradición. Su visión integra saberes ancestrales y prácticas modernas para ofrecer una experiencia auténtica, honesta y consciente en cada producto que llega a tu mesa.